夢空間はしまや

倉敷には古いお蔵は旧家、お店をリノベーションして素敵なお店になってるところがたくさんあるけれどその先駆けが美観地区の端にある「夢空間はしまやさん」です


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もう20年前くらいにはあったような記憶があるのですが、お蔵をリノベーションしてカフェとして再スタート。

今でこそ、あちこちにありますが、その当時はちょっと珍しく、すごいな~って密かに憧れてたわけでして。

細い路地を通っていくというだけでもしっとりと風情を感じて。

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のんびり寛げる空間で、ちょっと立ち寄って軽く女同士でランチってちょっといい感じに気分も落ち着くという。。。

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ウエッジウッドのグレインミストはオープン当初から、素敵だなあって憧れてました。

懐かしい~♥

そんな心豊かになれるお店の存在は有難いものです。


いろいろあるけれど、よくよく考えてみればありがたいことのなんと多い事か!!


この時代に、この日本に生まれてきてよかったなあと素直に感じた一日でした。


毎日、意識して幸せに気付こう。。。



12月~3月までハルニレサロンはお休みとなります。



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ケーキ大好き

どこかへ出かけたとき必ず寄りたくなるのがケーキ屋さん。


今回の神戸、久々だけど寄ったケーキ屋さんは「トゥースツゥース」と「グレゴリー・コレ」の2店


トゥーストゥースはカヌレとファーブルトンが大好きなので、チャンスがあれば寄りたいお店。

でも今回、珍しくクレープ食べてみた。


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初クレープだったけれど、これが本当に美味しくって!!

私好みの味。

次回来た時には中にアイスが巻いてあるクレープ、食べようって決めました。

皆さまお薦めですよ!!


そして、チョコレートのケーキが定番のグレゴリー・コレ、以前は元町にあったケーキ屋さんで、20年ほど前かな?ワクワクで立ち寄った思い出のケーキ屋さん。


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その時はかなり濃厚なケーキだわってイメージだったけれど、今回は洗練されて、軽く複雑で、とーっても美味しかった~!!

生意気ですが、美味しくなってる~!!凄~い!!って感じでした。


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改めて嬉しくて幸せいっぱいになっちゃいました。


昔のあれもこれも食べたい食べたいって思っていた私を懐かしく感じ、そして今はちょっと冷めてる自分を感じたりして。。。。


歳とったのかなぁ。。。。。


でも、美味しくて幸せでした( *´艸`)





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マレーシア料理

作ちゃんのお料理教室、久々に行ってきました。

前はいつ行ったかなあってレシピ見直すと、なんと3年ぶり!!

そっかー、そんな長い月日が流れたとは実感できない私。

ハルニレサロンでお料理教室してもらったのはそれより前の事だから…と考えても、なんだか記憶も定かでないような・・・・。

まあ、過ぎたことはですからね。


今回はマレーシア料理ですが、特別な調味料は使わず、日本での調味料を使ってのマレーシア料理です。

それも、白みそ、合わせみそを使って、特殊な調味料は不要というレシピ。

ちょっと信じられないけれど。

食べてみると和風でなくて確かにアジア料理、不思議~ (°_°)


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この中で一番の私のお気に入りは地鶏のエスニックスープ

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スープはクズ野菜と鶏むね肉で作ったけれど、それが思った以上に早く出来て美味しかったんです!!


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胸肉も火が通ったらそれで大丈夫!

ポイントは手で胸肉を薄く細く削ぐ作業、これはちょっと大変だけど、味は絶品!!

カルダモンは少し入ってるけれど、後は味噌、生姜、酒、しょうゆという日本の調味料での味付けなのに。

これがほんとにエスニックに感じて、かつ優しい味という不思議。


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パクチーを乗せると一気にアジアンに~。

エスニックのイメージがガラッと変わっちゃいます。


冬野菜をたっぷり使い、日本料理の調味料を使ってのエスニック、


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とっても面白い発想の美味しいお料理でしょう?



お料理に関してもほかの事でもそうだけど、知らない事を知るって面白いですね。

楽しいし、刺激されるし、ただ、すぐ忘れちゃうのが情けないですが・・・・・(;^_^A



焦らずぼちぼちいろんな事を学んでいきたい。


知らない事がいっぱいです。


そして知らない世界に面白いことがみつかるかも・・・・・





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フルーツケーキ食べながら

今日のお天気でやっと全部のお洗濯終了!!

いつまでかかってんの!って自分でも思うけどしょうがない。

お天気と相談しながらしてるからね、って。

ホッと一息、でひと休み。

少しずつ食べてたフルーツケーキも今日で終了しちゃいます。ヤクルトも一緒、オヤツだからね。


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無いと思うと食べたくなるから、また作ろう。

日持ちがする上に美味しいし、粉の重量よりドライフルーツがいっぱい入ってるって思うと胸張って食べちゃうけど。

それがなくても、ケーキは心の栄養ですからね。


私にとっては無くてはならないもの、

そしてガバって食べるんじゃなくて、味わってじっくり食べよう。。。食べ過ぎ防止のために。

一応心がけてます。



で、そんなひと休みしながら、再び読み直した有元葉子さんの本。

お料理もそうだけど、有元さんの暮らしぶりに以前から興味があったから、年末にアマゾンで2冊買っておいたんだけど、みんなが帰ってから、のんびり読み始めました。


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もちろん洗濯よりも熱心に。


四六時中探し物をしている私、この時間がもったいないなあ~っていつも思う。

どこに仕舞ったか思い出せず、教室ある時はそれはもう大変。

そんなんだから、ちょっと教室通ってみたり、本読んでチャレンジしてみたりしたけれど、今の状況。

そして再び、何とかしたいと思い始めた頃、有元さんの事がふっと気になったというわけでアマゾンをポチ。


春に転勤の長女も熱心に読んでた。

彼女は「余計な先の心配はしない事。他人の評価は気にしない。」にそうだ~!って思い、自分の道を行こうって思ったそう。


私も似たようなものだけど、一つ一つちゃんと自分の考えを持つって事大事だなあって思った。

自分の考えってあるようでないなあ、

それが絶対ではないけれど、私はこうです、自分の好き、嫌いがちゃんとしていれば、悩むことも少なくなるし、迷うことも、そしてうまく行かなかったときにも、ちゃんと自分で考えられるから。


考えるって事をすっかり忘れていた私です。


好きな物、必要なもの、大切なもの・・・・・・ちゃんと考えて、まずはいるいらないと考えて片付けから。

これは自分でやらないとどうにもならないですね。

人によって必要不必要、好き嫌い、大切なものは違いますから。


私はまずそこから始めます。


何歳からでも気が付いたら、気持ちも新たにスタートしましょう。


諦めない、諦めないです!!

ちなみに、この本も前から持っていたものでした。


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あんまり見てなかったなあ。。。。






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毎日おぜんざい

鏡開きに日から実は毎日おぜんざい食べてます苦笑


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餡子系が実は大好きだけど、その血は二人娘の一人にしか引き継がれず、もう一人の子は小豆食べられない。

親が食べてるものは食べそうだけど、そうじゃないんですよね。

不思議だけど。

でも餡子大好きの私にはたまらなく嬉しいおやつなの

今日でもう、終わりになりそうです。



そして、今日の暖かいお天気の元、相変わらずの片付け、進みます。

お布団も気持ちよく干せたし。

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もうすっから元の暮らし。

可愛いこれもかたづけようかなあ~。


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いよいよいつもの暮らしとなりますね。


連休中日、私はどこにも出かけませんが成人式も華やかに行われてるはずで、いいお天気でよかったね。


娘たちも楽しんだ昔を思い出してちょっとしんみり。。。




驚くほどの暖かい今日、でもまだ冬本番、皆さま温度差に負けず元気で過ごしましょうね~。





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プロフィール

harunire210

Author:harunire210
倉敷の自宅でお菓子教室とシュガークラフト教室を開いています。お教室のご予約、お問い合わせは下記メールフォームからお願いします。
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