レッスン

9月レッスンが今日から始まりました。

ゆるゆる時間を過ごしていた私、ちょっと緊張しながらお迎えとなりました。


始まると、落ち着きましたが。。。。


応用クラスのメニューはチーズロールとマドレーヌ


1009-6.jpg



いまいちカメラの調子が良くなく・・・というか、生意気にもスランプのようで・・・・。

写真はちょっとだけ


チーズロール

1009-7.jpg

カットするとポコポコとしたお花のようなロールケーキ。
不思議と甘くなく、かすかにしお味も感じられ、この暑い時期には最適。

パイナップルのデザートも添えて。


マドレーヌ

1009-9.jpg


フランス焼き菓子の王道のようなマドレーヌ。
今日は抹茶・ココア・生姜の3種。

カトルカールの配合ですが、とても軽く、そしてかすかな塩味。


9月もとっても暑いそうなので、今月はアイスティーです。

ラ・メランジェのアールグレイです。



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