梅干しを使って

梅雨の晴れ間でしょうか、昼前からぎらぎらと眩しい日差しにくらくらしそうな一日。

それでも、元気に到着です。


今日の料理のテーマは「梅干し」


子供の頃には、お弁当の定番としてご飯真ん中には梅干しがひとつありましたよね。

梅干しには抗菌作用があり、そのおかげでお弁当のご飯の腐敗を防げたそうで、昔の人はそれを生活の知恵として習慣にしていたようです。

そして今ニューヨークでは梅干しがじわじわと人気が出ているそうですよ。


そんな梅干しを使っての今日の料理です。



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洋風サラダ、梅干しソース

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和風サラダ、梅干したれからめ

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梅干し味噌挟みハモ


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本当に驚くお味でした~!手軽にできてとってもお薦めです。


タコ+コチジャン、味噌


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そのお料理も暑いこの時期にぴったりです。

梅干しってとっても便利な保存食品。

これを生み出した先人達に感謝です。




そしてレッスン後はちょっと散策に。


神戸に暮らした事もあるし、何度も出かけた事があるのに、初めて行きました「北野ホテル」

風情のあるホテルです。そして朝食は世界一の朝食としても有名。


ゆったりとしたカフェでケーキセットをいただきました。

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お洒落な空間で美味しいケーキをいただいて、気の置けないお友達とのおしゃべりは至福のひとときです。






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7月のレッスンメニュー、アップしてます





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