焼き菓子好き

粉系お菓子が好きな私は、焼き菓子が好き。



時々無性に、シュークリームやロールケーキのクリーム系が食べたくなるけれど。



そんな中一押しがこの無花果の焼き菓子。

       202102-15.jpg


卵白とバターと、アーモンドプードルで作られてるんだけど、フィナンシェ系の香りがたまらない。


そして粉もの好きって言いながらアーモンドプードルはナッツ系なのですが。



最近ちょっと困ってることがある。


トルコ産の白イチジクをこのお菓子には使ってて、半分にカットしてお花のようなフォルムが私のお気に入りだったのが、虜さんの白イチジクの丸ごとがなかなかない。


カットされたのとか、いびつな物とか。



どうしたんだろう・・・・・


今回も、微妙にお花には見えないのですが、仕方ない。




なんとも言えない甘さが口いっぱいに広がって、おやつの時間が幸せ時間になりました。



      202102-14.jpg





日本は災害の多い国、そこに暮らしている事を自覚することの大切さを実感します。



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