リンツァートルテ

ドナウ川のほとりのリンツ地方発祥のお菓子。

アーモンド粉末が入った生地の中にフランボワーズジャムをはさんだケーキ。



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冷凍フランボワーズをコトコト煮込んで作ったお手製ジャム入りです。

フランボワーズジャムはお店ではあまりにかけないので、手作りがお薦め。



素朴なお菓子ですが、フランボワーズの甘酸っぱさに春を感じ、お紅茶に良くあいます。


我が家にもあるフランボワーズ、今年はどのくらい収穫できるかしら?



目標はジャムが作れるくらいです。



ちなみに↓は昨年のフランボワーズ、今年はまだ花が少しある状態。

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頑張れ!お庭のフォランボワーズ!!








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