チーズタルト 4月応用でした

連休最終日、もう昼過ぎから雨が降り出してきました。

今日はウォーキングレッスンあったので電車で岡山まで出かけたけれど、案外人出は連休にしては少なかったような。。。


お昼は夫と一緒にアリオのフードコートで長崎ちゃんめん。


どんな成り行きだったか忘れちゃったけど、長崎ちゃんめん食べたことがない！ってことになって、じゃあ食べに行こうということで、アリオのフードコートで、結局私は皿うどん、細麺を挙げて、八宝菜みたいな餡をかけてあり、そういえば、修学旅行で食べたよなあ～って。


それも中学の修学旅行。

何かの拍子で、記憶の奥の思い出が出てくるものですね。



そんなちょっといつもと違ったおひるごはん。


なんだかんだとしてやっと今PCの前に座りました。



で、延び延びになっていた4月レッスンの様子です。


応用レッスンはチーズタルト。

　　　　　　　　　




パート・ブリゼ生地のタルト、上に薄～いブリゼ生地を乗せて、サラッと高温で再び焼いてるので、上面にまだらの焼き色がつきます。


　　　　　　　　　


フィリングはかなり濃厚、そして大人のチーズケーキです。



そして、ブリゼ生地の残りで、かわいいクッキー、チーズ風味とシュガー風味の2種。


　　　　　　　　　


セサミクッキーも～(*‘∀‘)ｖ




　　　　　　　　　


私個人的にはセサミクッキーがいいかな？


大きく伸ばしたまま焼き、後で適当にバキバキ割ってます。




　　　　　　　　　









💛　ケーキクラス
　　
　　基礎実習クラス・・・・カトルカール、スカッシュフライビスケット

　　　　　　　　　　　　　　　　6月07日（木曜日）　　4名様
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　6月09日（土曜日）　　4名様


　応用実習クラス・・・・・・コロンビエ・クレームブリュレ

　　　　　　　　　　　　　　　6月14日（木曜日）　3名様
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　6月16日（土曜日）　3名様
　　　　　　　　　　　　　　

　　デモクラス・・・・・・・メニューはしばらくお待ちください

　　　　　　　　　　　　　　　6月11日（月曜日）６名様　

　　　　　　　　　　　　　　　6月13日（火曜日）6名様　
　

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