3月デモレッスンはアイアシッケとラズベリークッキー

目まぐるしくお天気が変ってますね。

先日は春爛漫の暖かい一日だったかと思えば、今日は大雨。

明日は晴れるかな?



今3月レッスン中ですが今月のテーブルは春爛漫、晴れてます(*^▽^*)


デモレッスンはドイツのドレスデン地方の伝統菓子『アイアシッケ」


       201803-5.jpg


簡単に言えば、ドイツのチーズケーキって言ったらいいのかな?


一番下にパートシュクレ(クッキー生地)、その上に、チーズケーキ、そしてその上にかスタード生地、そしてその上がまだら模様になるように仕上げます。



ちょっとまだらとは言いにくいかもですが・・・・・。



これが思いのほか美味しい。


でも、ちょっと地味かな。。。



ドイツのお菓子は見た目とっても地味だけど、日本人の好みに合うのか、私にはとっても美味しい!

中身が濃いというか充実した味だなって思うけれど、、、、


私が知ってるドイツ菓子も限られてるから、まあ私の憶測ですが。


そしてチーズ繋がりで4月メニューのチーズタルトも珍しいチーズケーキ、応用クラスメニューですが、数年前にデモクラスで登場してとても好評だったもので、それもあって今年特別に4月メニューに入れたわけです。



そしてもう一つが美味しく簡単なラズベリークッキー。

 
       201803-6.jpg


美味しいラズベリージャムがあればもう出来上がったようなもの。


胡桃を砕いて周りにつけて焼くというちょっと変わった過程もあったりですが、結構すぐできます。



直ぐ、美味しくできるってことはホームメイドではかなり重要ポイント。


私も、これは何度も作りそう。


ラズベリージャムを使ってるので、それだけでも春っぽくってこの時期にはぴったりのプチギフトとしても最適ですから。



         201803-7.jpg






line23.gif



💛 ケーキクラス
  
  基礎実習クラス・・洋梨のタルト「

              4月19日(木曜日)4名様 

              4月21日(土曜日)4名様 


  応用実習クラス・・・チーズタルト

              4月26日(木曜日)3名様 

              4月28日(土曜日)3名様


  デモクラス・・・・・・・メニューはしばらくお待ちください

              4月23日(月曜日)6名様 

              4月24日(火曜日)6名様 


2018年4月メニューの詳しい内容はこちらをご覧ください



サロンの詳しい内容はこちらから ♥♥








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