2014年11月メニュー&スケジュール

11月メニューとスケジュールです。

6月から応用実習クラス、復活しております。

おもてなしをベースと考えて組み立てたレッスンとなっています。

月替わりにご紹介するウエルカムティー、テーマにそったテーブルコーディネイトのレクチャー、そして実習又はデモ、そして今月の紅茶と共に試食となります。

基礎実習クラスは、従来通り「基礎実習クラス」として。

リバイバルの2年目クラスは、「応用実習クラス」として、基礎実習クラスを終了した方のステップアップクラスです。

デモクラスは、実習はありませんが、気楽にできる物からちょっと頑張って作るスペシャルケーキまでを取り混ぜたレッスンです。





今の時点ではクラスの日程をきめていません。

ご予約メールの時に希望のクラスと日時をお知らせください。

先着順でクラスの日程を決めさせていただきます。


また表示しているレッスン日と予定のあわない方はレッスン期間中10月6日~10月18日の間で、レッスン日表示のない日時の予約をお受けできる時間がありますので、お問い合わせください



そして初めての方はレッスン形態がわかりにくいかと思いますので、遠慮なくお問い合わせくださいませ。


レッスンの詳しい内容はHarunire Salonをご覧ください。



スケジュール

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・・・基礎実習クラス・・・・


<スフレチーズケーキ>

チーズケーキの定番ですね。チーズケーキが苦手の方でも美味しくいただけるとの感想をいただいています。
レパートリーの一つに加えたい1品。

       2013-11-14_1.jpg


<バニラキュッフェルン>

オーストリアの伝統的な小さな焼き菓子。


       2013-11-14_2.jpg


・・・応用実習クラス・・・・

基礎実習クラスを終了された方のみになります。


<ショーソン・オ・ポム>

Harunire salon特製の林檎ジャムを詰めた小型のパイ、今はパン屋さんでもよく見かけるようになりました。
手軽にできる折りパイの手法で家庭でも十分に美味しく作ることができます。


      sweets diary 151



<マドレーヌ>

たくさんあるマドレーヌのレシピの中から、珍しいクリーミーなお味のマドレーヌです。

       sweets diary 152



・・・デモクラス・・・・

<キャラメルロール>
 
カステラの雰囲気を持ったロールケーキです。


     1409-60_20141001115014068.jpg


<トリュフケーキ>


これからの季節にぴったりの濃厚で口溶けのよい、まるでトリュフのようなケーキ。
アングレースソースなどと合わせてデザートとしてサービスすると華やか演出になり、おもてなしに最適です。

       1410-1.jpg






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10月のレッスンスケジュールアップしています。

レッスン期間中6日~18日の2週間の間はレッスン日でない日でもご希望に添える日がありますので遠慮なくご相談くださいませ。



基礎実習クラス  10月11日(土曜日) 17日(金曜日) 

応用実習クラス  10月6日(月曜日)

デモクラス     10月7日(火曜日) 8日(水曜日) 10日(金曜日)







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