実習クラスの説明も・・・


幸せに歳を重ねていきませんか?

暮らしを楽しむケーキアドバイザー、田辺治美です。



昨日はデモレッスンのことについて説明させていただいたので、一応実習クラスの説明もしておきますね。


実習クラスは基礎と応用と2クラスあります。


基礎クラスはケーキ作り初めてです!って方も安心して参加していただけるクラス




必ず、デモンストレーションしますので、レシピの説明後、実際の手順を見てもらったのち実習です。


お菓子つくりの基本となる作業をお一人ずつ丁寧に行っていただくので、ちゃんと完成してお持ちかえりもできます。

すべての作業を自分でするので、もちろん私、フォローさせていただきますから、安心して作れますし、その都度質問もしてもらえます。



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ケーキ作りの基礎となる技術ですから、スポンジ生地、バターケーキ生地、タルト生地、ババロア、パイ生地と基礎となるパーツを学んでいただけます。



そして、どれも私が美味しいって思うものを選んでますし、今あるものより、もっと作りやすく美味しいものが見つかれば、それを採用したりしてますので、以前の物とは違う配合のケーキもあったりもして。


立ち上げたころに通ってくださっていた生徒さんには申し訳ない気持ちでいっぱいですが、少しずつ進化しているととらえていただければ嬉しいです(*^-^*)



応用実習クラスは、基礎クラスでした基本的な事の組み立てとなるので、作業工程が増えるのと少し難しい作業も入ってきます。



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ですから、基礎クラス終了の方のみとさせていただいてます。


家庭のキッチンで限られた道具とスペースですし、時間内に仕上げるためには、やはり段階を踏まないと難しいですから。


ちゃんと作ったもののお持ち帰りをしていただくには、大切な事です。


そしてどのクラスにも共通なのは、ウエルカムティーとテーブルの説明と、試食タイムです。


ウエルカムティーは、気に入ったものリピートもありますが、珍しいものや季節の物があったりちょっと楽しんでいただけるかな~って思ってます。

     

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テーブルの説明は、昨日もお話しした通り、私の妄想からスタートしたテーブル作りですが、家庭をベースにしたおもてなしを、と思ってるので、お皿、カトラリー、クロス、など何度も登場しながらも全く雰囲気が違うテーブルに仕上げる工夫やら、たまに登場する新作の物、いろんなことを取り混ぜて、少しでもご自宅での参考になればと思っています。


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そして試食は、デモンストレーションで作ったものをお出しします。

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同じレシピでも作り手によって、味、食感が違ってくるので、ハルニレサロンの味を召し上がっていただきたいので、デモンストレーションは必ずさせてもらう理由です。



こうやって書き連ねるといかにも堅苦しいイメージになっちゃいがちですが、かなりゆる~いサロンですよ~(^o^)丿

と、声を大にして言いたいです!(^^)!




そしてデモクラスは、昨日お話ししました通り、いろんな楽しみ方をしていただけるクラスです。




こんな風にケーキ教室、あ、シュガーもしてますが、密やかにお料理もですが、サロンをしているのは、暮らしを楽しみたいから、そして幸せに歳を重ねたいからです💛


そしてサロンから、少しでも皆様に何かしらのヒントがあればいいなあって思ってます。




きっかけはなんでもいい、ケーキでもお料理でも、おしゃれでも、もっと他の物でも、人によって興味あることって違いますから。


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まずは自分が幸せを感じることが大切だと思うのです。





9月スケジュール&メニュー
💛 ケーキクラス
  
基礎実習クラス・・・オレンジ風味のクリームババロア・2種類マフィン

      9月15日(木)4名様 (満席)  
     
      9月17日(土)4名様 (残3名様)

応用実習クラス・・・ダックワーズ・パルフェ

      9月16日(金曜日)3名様 (満席)

デモクラス・・・・・・・ツガーキルシュトルテ(スイス伝統菓子) ・あと1品 

      9月 8日(木)6名様 (残2名様)  

      6月12日(月)6名様 (満席になりました)


💛シュガークラス
9月7日(水曜日)午後・8日(木曜日)午後・10日(土曜日)午後・14日(水曜日)午前午後・15日(木曜日)午後・17日(土曜日)午後
お問い合わせください


💛 暮らしを楽しむ会・・・9月13日(火曜日)4名様 (満席)




第2回焼き菓子レッスン&倉敷街巡り


  日時     :   9月29日(木曜日)

  時間     :   10時半~夕方

レッスン料金  :   5000円

  定員     :   4名様 (満席になりました)


まだ先ですのでキャンセル待ち受け付けております。



ご質問、お問い合わせはメールフォーム、またはこちらからお願いします。

https://ssl.form-mailer.jp/fms/127e2d6f434487


詳しい内容はこちら

サロン案内はハルニレサロン







暮らしを楽しむケーキアドバイザー

ハルニレサロン   田辺治美











プロフィール

harunire210

Author:harunire210
倉敷の自宅でお菓子教室とシュガークラフト教室を開いています。お教室のご予約、お問い合わせは下記メールフォームからお願いします。
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