7月レッスン カラメルムース

遅れております、レッスンレポートの続き。

3つありますケーキクラスの最後はデモレッスンです。

今月のデモレッスンはちょっと手の込んだもの、といってもハイレベルな物ではないけれど、でも組み立て式で、ちょっと時間が必要。

なので、私も緊張しながらすすめました。

冷たいお煎茶いただきながら、レシピに説明で、改めて自分にも言い聞かせながら説明・・・・あっ!っていうことがありますからねえ。

そしてテーブルコーディネイトのテーマの解説・・大げさながらも(*^^)v

いざ、デモンストレーション!!

室内もガンガンに冷やし無事時間内に終了、そして楽しい試食タイム(^_-)-☆


       1407-70.jpg

 

ちょっと力の入ったカラメルムース、 ストライプ生地が珍しいですよね~。

       1407-71.jpg


そしてうっかりカット面を撮影すること、すっかり忘れてて・・・以前の画像ですが、参考に。

        1407-72.jpg

バニラのムース、カラメルのムース、カラメルソース、そしてスポンジにストライプ生地。
一つのケーキにギュッと凝縮されてます。

家庭で作るのはちょっとハードルが高いかもですが、一つ一つのパーツは基本的な手法ですから、十分作れます。
時間はかかるけれど、作ってみる価値大ありの一品です!!




そして、それど家庭菓子の代表、プレゼントにも最適の焼き菓子です。
オーブンもちょこっとなので、室内も温度上昇・・・ってこともあまりなく夏でもOKです。

       1407-73.jpg


夏でも楽しめるケーキのご紹介でした。

テーブル紹介はまた明日・・・・。




line23.gif





8月はお休みをいただいておりますので、9月メニューは8月始めあたりにアップいたします。

どうぞよろしくお願いします。



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