イタリアン

9月も後半、台風も過ぎたようでやっと少し涼しくなってきましたね。


それほど蒸し暑くもなく、過ごしやすい一日になりそうで、嬉しい♪♪


昨日はイタリアンの教室に。

いつもは電車、バスを乗り継いで出かけますが、寄りたい所があるので久々に車でのお出かけ。


休み休みながらも、結構長く続いているイタリアン。

よく作るものと、一回も作った事のないものもあったりで、せっかく習ってるのにもったいないなあ。。。


今日のメニューに入っている生パスタ、美味しいけれど一歩が踏み出せずです・・・ここらでやる気スイッチ、入れなければ!!って感じです。


今日のメニュー

アボガドのクロスティーニ・トマトのブルスケッタ


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ラザニア

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葡萄のジュレ

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ラザニア、実は私の大好物。

いつも適当に作っているけど、ミートソース(ラグーソースっていうそうです)、私ガ作っているものと全然違っててて、次回は習ったやり方でやってみよう!

いつも適当、チャチャって、レシピも本もみないで作っちゃうので同じ味にできないんですよね。

娘に教えてほしいって言われても、こんな感じ~・・・・このくらい入れて・・・・・?

これじゃあ、わかりにくいでよね。


ちゃんとレシピがあれば、ほぼ同じ味が表現できますからね。


いつも適当、ラグーソースとベシャメルソース、ちゃんと作りましょう。




来週、予定しているラテアートレッスン、「One Room」の木村さんが大阪からお越しくださってのレッスンですが、私のランチをお付けするんですよね。
one roomでは木村さんがランチをお出ししているそうで、ではこちらでは、私が。

木村さんはカフェのオーナーでもあり、カフェメニューってお手の物。

なるべく、カフェメユーになるようにしなくっちゃ!と思うと、イタリアン、もっとちゃんとやっておけば・・・・って反省。

今更どうしようもなく、何とか考えますが。


これから少しずつ引き出し増やしていかなくては!!


お料理のレパートリーが増えるのは嬉しい♪♪

ましてやカフェのまねごとできるチャンスがあるんですから、ちょっと嬉しく少しプレッシャー(~_~;)


皆さんに喜んでいただけるよう、手抜きをしながらも工夫しましょう(^_-)-☆




そうそう、イタリアンのお教室ではいつも素敵なコーディネイト。

ご実家の古い食器もお使いになって、秋らしい設えですね。

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私は今、10月のテーブル考え中! 何かいいアイデアないかしら?!





10月メニューアップしています。



デモクラス      : 10月9日・12日・13日・15日

基礎実習クラス    : 10月11日

9日~20日のレッスン期間中、レッスン日以外でご希望の日時がありましたら是非ご相談くださいませ。




Y’s flowerLesson    

      日時   : 10月2日(変更になりました)   午前10時~  午後14時~
      
      講習料  : 4500円(メンバー価格4000円)  ティータイム付き
      
      お申し込みはメールフォームからお願いします。

      皆さまのご参加お待ちしております。
  


    
ラテアートレッスン         9月25日  10時・・・・満席となりました。ありがとうございます。





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