特別レッスン チーズケーキ編

何度かレッスンでも登場しているべイクドチーズケーキ、とても好評にてにまだ受講できていないメンバー様のrクエストにお応えしての登場です。

サブメニューはこの時期にぴったりのふるフルゼリー。



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どちらも手軽、なおかつとびきり美味しいので初めての方もとっても上手にお作りになられる事間違いなしです。


と、そんな大胆な事を大きな声で言っていた私。


実は失敗しちゃいました!!

というか、うっかり計量ミスです。


デモレッスンでは試食用とプレゼント用のケーキをご用意しますので、前日にあらかじめ仕込みをします。

人数により仕込み単位ガ違いますので、その点自分でちゃんと把握しないと足りない~って事に。


そして今回はいつもより多い仕込みでしたのでそのつもりで作ったところ、なんと卵が多く数えてしまい・・・・


型に流そうと思ったところ・・・・??????

何だかいつもより柔らかい生地・・・・????


「えっ!!??」

「ひょっとして卵・・・・・?」

割った殻を改めて数えると、確かに多い!!


はあ~、やり直しです。



これは失敗以前の問題ですが、フッと気が抜けた時にやっちゃう失敗例。


材料に余裕があったから良かったものの、今月はありえない失敗ガ・・・というか不注意が多い月みたいで、気を引き締めて行かねば!!



もちろん、あのゆる~い生地は焼きました(^_-)-☆

感想はそれだけで食べると「美味しいね」

けど、比べると水っぽい感じがどうしてもしてしまいますね。

当時に食べなければ、もちろんOK!美味しいです!!



そしてその失敗した生地、パウンド型に流し、四角で、

四角ってお洒落ですよね~。

次回は四角のチーズケーキにしようかしらん♪♪



1209-45.jpg


端っこのガラスの小さなお皿がスクエアチーズケーキ。




チーズケーキもラッピングしてお持ち帰りいただきましたが、うっかり写真を撮り忘れ・・・・・(@_@;)


今日はいろんな失敗談のお話が大受けとなり、いつにもましてテンション高いレッスンでした。


よく笑い、よく話し、でした!!




今日も愉しくレッスンをさせていただきましてありがとうございました。





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10月メニューアップしています。



10月10日のケーキレッスンは17日午前に移動となります。

デモクラス      : 10月9日・12日・15日

基礎実習クラス    : 10月11日

9日~20日のレッスン期間中、レッスン日以外でご希望の日時がありましたらご相談くださいませ。




Y’s flowerLesson    

      日時   : 10月2日(変更になりました)   午前10じ~  午後14時~
      
      講習料  : 4500円(メンバー価格4000円)  ティータイム付き
      
      お申し込みはメールフォームからお願いします。

      皆さまのご参加お待ちしております。
  


    
ラテアートレッスン         9月25日  10時・・・・満席となりました。ありがとうございます。





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