初物

春を感じるメニューの一つ豆ご飯、私の大好物です。

そして初物。
初物を食べると寿命が伸びるともいわれますよね。


今は冷凍物もありいつでもどこでも1年中いろんな素材がありますよね。

ちょっと気をつけていないと季節のお野菜の事すっかり忘れてしまいしそうです。




1203-51.jpg



今日の豆ご飯は3合に対して150g位の豆、あらかじめ固めに塩ゆでし、そのままの状態でさまし、冷めた茹で汁を入れ、昆布も入れて普通に炊きます。

焚き上がったら、茹でた豆を加えざっと混ぜて出来上がりとしてます。。


これが案外緑も美しくまめに皺も寄らずきれいにできるので、よろしければればお試しくださいね。






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