イタリア料理

ラ・クチネッタ・フリーチェに行ってきました。


今回のメニューには私にとっては超ハードルの高いリゾットがあります。

なかなかうまくできないリゾット、なので今日は頑張って聞かなければ！って感じで参加です。


そしてテーブルのお花はミモザ、イタリアでは3月8日は「Feyta della Donnna」日本語で「女性のお祭り」で、男性から女性にミモザを贈る習慣があるそうです。
女性を敬う日だそうで、さすがイタリアですよね。







グリンピースのリゾット




パンチェッタのいい出汁が出ているのでしょうか、とても美味しくちょうどいい塩加減。

じっくりと教えていただいて、今度はちゃんとできそうです。



イカとトマトのソテー




イカからとてもいいエキスが出ていて、これにパスタを合わせてもとっても美味しいそうです。




庭でとれたレモンのタルト





レモンクリームはユニークな作り方で、甘酸っぱくってクリーミーなクリーム。
レモンの香りがさわやかです。





今日も楽しいレッスン、ありがとうございました。

少しずつイタリア料理ができるようになったような気が・・・しています。


美味しいものを作れるようになれるってちょっと嬉しいですよね。






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