ディナーの後は

デザートですよね。

今月のデモレッスンはトリュフケーキとキャラメルロール


その中で、デザートに最適がどちらかと言えばトリュフケーキかな？

　　　


生徒さんの中に毎年、職場のスタッフさん全員を招待してクリスマス会をなさっている方がいらっしゃいます。

それもフルコースでのおもてなし。

そしていつもデザートにはレッスンで習ったものの中から、チョイスなさるらしいのですが、今回の私の一押しが、トリュフケーキ。

前もって作れますし、ポイント抑えれば手間がかからず、そして手作りとは思えないお味、だそうで、嬉しい評価です！！

いろんな風にデザインできますから、最後の締めとしての盛り上がりもたぶんいいかな？


で、私も今日のおやつに家にあるもの、思いついて盛りつけてみましたが・・・・


　　　　　　

グリーンや、赤があればよかったですが、今あるカキを添えて・・・・。

こんな感じでもＯＫかな～って思います（*^_^*）






Ｙ’ｓフラワーさんのフレッシュクリスマスリースレッスンあります。

１２月２日（火曜日）　１０時からと１４時からの２回

レッスン料　：　４５００円　（メンバー価格４０００円）

レッスン後にはＨａｒｕｎｉｒｅ　salom特製のスウィーツでティータイムを楽しんでいただきます。

ご興味おありの方、ご参加くださいませ。　心よりお待ちしております。

お申し込みはメールフォームからお願いします。




１１月のレッスンスケジュールアップしています。

レッスン期間中8日～22日の2週間の間はレッスン日でない日でもご希望に添える日がありますので遠慮なくご相談くださいませ。


基礎実習クラス　　　１１月２２日(土曜日）

応用実習クラス　　　１１月８日(土曜日）　１０日(月曜日）　21日（金曜日）

デモクラス　　　　　　１１月１１日(火曜日）　13日（木曜日）　１４日(金曜日）　18日（火曜日）


１２月レッスンアップしています。


応用実習クラス　　１２月８日（月曜日）

デモクラス　　　　　１２月１２日（金曜日）　１５日（月曜日）　２０日（土曜日）



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ありがとうございます！

和食の後は

何を作ろうかなあ・・・・・って結局頭に浮かんだのはスタンダードの胡麻のブランマンジェとカステラっぽいロールケーキ。

ブランマンジェのソースには、メイプルシロップとバルサミコ酢をブレンド。

ロールケーキもメイプルシュガー使ってます。

最近健康が気になる私としては、血糖値の上りが緩やかなメイプルシュガーの登場頻度、増やしています（*^_^*）


　　　　　　　


塗りの折敷にセットするだけで、洋食器も一気に和のしつらえになっちゃいますのでいざという時とっても便利です。


甘い物には心と体に染みわたり、一気に気持ちがなごみます。







Ｙ’ｓフラワーさんのフレッシュクリスマスリースレッスンあります。

１２月２日（火曜日）　１０時からと１４時からの２回

レッスン料　：　４５００円　（メンバー価格４０００円）

レッスン後にはＨａｒｕｎｉｒｅ　salom特製のスウィーツでティータイムを楽しんでいただきます。

ご興味おありの方、ご参加くださいませ。　心よりお待ちしております。

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１１月のレッスンスケジュールアップしています。

レッスン期間中8日～22日の2週間の間はレッスン日でない日でもご希望に添える日がありますので遠慮なくご相談くださいませ。


基礎実習クラス　　　１１月２２日(土曜日）

応用実習クラス　　　１１月８日(土曜日）　１０日(月曜日）　21日（金曜日）

デモクラス　　　　　　１１月１１日(火曜日）　13日（木曜日）　１４日(金曜日）　18日（火曜日）


１２月レッスンアップしています。


応用実習クラス　　１２月８日（月曜日）

デモクラス　　　　　１２月１２日（金曜日）　１５日（月曜日）　２０日（土曜日）



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ありがとうございます！

デザートは

flowerレッスンの後は、お待ちかねのデザートタイムです。

午前午後は別メニューで。


林檎のタルトと栗のパルフェ、秋らしい組み合わせで。
そしてお紅茶はマリアージュフレールの「Beautiful tea」香り豊かで女子力上がります！

　　　　


午後は、チョコバナナロールケーキと栗のパルフェ。
紅茶はラ・メランジェのキーマン、私の大好きなお紅茶の一つです。

　　　　　




甘いスウィーツはかわいい悪魔とも呼ばれちゃったりしますが、私には欠かせない大切なかわいい天使です。

けど、食べすぎないように、そして皆で食べると怖いくない！！な～んちゃって(^_-)-☆









10月のレッスンスケジュールアップしています。

レッスン期間中6日～18日の2週間の間はレッスン日でない日でもご希望に添える日がありますので遠慮なくご相談くださいませ。



基礎実習クラス　　10月11日(土曜日）　17日（金曜日）　

応用実習クラス　　10月6日（月曜日）

デモクラス　　　　　10月7日（火曜日）　8日（水曜日）　10日（金曜日）




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ありがとうございます！

無花果

数年前から気になっていた無花果のコンポート。

なぜか、なかなか作れずにいたのですが、やっとやっと作りました。

ちょっと大げさですが・・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　



子供のころは、どこにでもあった無花果。

お隣さんの畑でもらったりして、おやつのごとく食べていたものですが、今ではお店で購入するものとなりました。
そうなると、なぜかしら食べたくなるのです。

いにしえの味？・・・・・。

昔はどこでもあったもの・・・・・今はちょっとおしゃれなフルーツに変身しますね。



不思議です。

デザートは

記録づくめのこの夏、この暑さは半端ではないですね。

亜熱帯かしてきているのかしら？って思うほどで、日本独特の四季折々の風情がなくなってしまうのでしょうか。

一時的な事で治まってほしいです。


そしてお陰様なことに、夏バテもなく、食欲も落ちることもなく、そしてなぜか少し成長してしまった私・・・。
これから秋を迎えるのに・・・・ますます成長しないように気をつけないと！！


そう思いながらも食べちゃうデザート。




キリのチーズに合わせたパイナップルのシロップ漬け。
これがたまらず、よくマッチして美味しいのです。

シロップ漬けは今月のレッスンにもお出ししてますが、バニラビーズとマリブを入れてとてもトロピカルで、その甘さとチーズの塩味がよくなじみます。


美味しいものをいただくって幸せですね。