マレーシア料理

作ちゃんのお料理教室、久々に行ってきました。

前はいつ行ったかなあってレシピ見直すと、なんと3年ぶり！！

そっかー、そんな長い月日が流れたとは実感できない私。

ハルニレサロンでお料理教室してもらったのはそれより前の事だから…と考えても、なんだか記憶も定かでないような・・・・。

まあ、過ぎたことはですからね。


今回はマレーシア料理ですが、特別な調味料は使わず、日本での調味料を使ってのマレーシア料理です。

それも、白みそ、合わせみそを使って、特殊な調味料は不要というレシピ。

ちょっと信じられないけれど。

食べてみると和風でなくて確かにアジア料理、不思議～　(°_°)


　　　　　　　　




この中で一番の私のお気に入りは地鶏のエスニックスープ

　　　　　　　



スープはクズ野菜と鶏むね肉で作ったけれど、それが思った以上に早く出来て美味しかったんです！！


　　　　　　　　　

胸肉も火が通ったらそれで大丈夫！

ポイントは手で胸肉を薄く細く削ぐ作業、これはちょっと大変だけど、味は絶品！！

カルダモンは少し入ってるけれど、後は味噌、生姜、酒、しょうゆという日本の調味料での味付けなのに。

これがほんとにエスニックに感じて、かつ優しい味という不思議。


　　　　　　


パクチーを乗せると一気にアジアンに～。

エスニックのイメージがガラッと変わっちゃいます。


冬野菜をたっぷり使い、日本料理の調味料を使ってのエスニック、


　　　　　　

とっても面白い発想の美味しいお料理でしょう？



お料理に関してもほかの事でもそうだけど、知らない事を知るって面白いですね。

楽しいし、刺激されるし、ただ、すぐ忘れちゃうのが情けないですが・・・・・(;^_^A



焦らずぼちぼちいろんな事を学んでいきたい。


知らない事がいっぱいです。


そして知らない世界に面白いことがみつかるかも・・・・・





12月～3月までハルニレサロンはお休みとなります。







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ありがとうございます！

ニコロジシュガーレッスン

始めがあるということは終わりがあるということです。

当たり前のことだけど、なくなるとわかると、なぜだか焦る。。。





幸せに歳を重ねていきましょう。

暮らしを楽しむケーキアドバイザー　田辺治美です





四谷にあるニコラスロッジシュガーアートの最後のレッスンに行ってきました。

私が辞めるんじゃあなくてニコロジが閉まるのです。。。。"(-""-)"


　　　　　　　　　　　


ここに通ったからシュガーレッスンしようって決心できた。

ここに通ってたから新しい友人に出会え、新しい世界もひろがったんだ。


当たり前にあったものがなくなるんですね。


永遠ってないから、なくなるのは当たり前だけど・・・・・・。


寂しいです。。。。。


時々、お昼のおやつに買っていたとーっても美味しい「わかば」のたい焼き、食べ収めしました。

　　　　　　　　　


みんなで行った最後のランチは教室の近くのタイ料理。


　　　　　　　　　



初めてニコロジに行ったとき、レベルの高さと、道具も材料も豊富に使用できる教室のおおらかさ、原島先生のおおらかさに驚いたものです。

2002年から通い始め、休みながらだけど、ずっと通い続けていた教室。


始めがあるということは終わりもあるということ。


原島先生には感謝の気持ちでいっぱいです！！

そしてそんな素敵な先生に出会えた私はとってもラッキーだなあ～って思う。


　　　　　





そして終わりがあるってことは、きっと新しいことが始まるということですね(#^.^#)




何が始まるのかな・・・・・・・・ワクワク・・・・・・(＾∇＾)




7月レッスンのメニュー＆スケジュールをアップしています。

詳しくはこちらをご覧ください。



💛　ケーキクラス
　　
　　基礎実習クラス・・・7月6日（木曜日）４名様・・・残席2名様

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　７月8日（土曜日）４名様…残席1名様　


　　応用実習クラス・・・7月１3日（木曜日）3名様・・・満席

　　　　　　　　　　　　　　7月15日（土曜日）3名様…残席1名様

　　デモクラス・・・・・・・7月10日（月曜日）６名様…満席　

　　　　　　　　　　　　　　7月１1日（火曜日）６名様…残席4名様　


キャンセル待ちも受け付けております。

ハルニレサロンのご案内はこちらです。


ご質問、お申し込み、遠慮なくお問い合わせください

https://ssl.form-mailer.jp/fms/127e2d6f434487





私のテーマ、幸せに歳を重ねていきましょう～💛💛

暮らしを楽しむケーキアドバイザー　田辺治美です。

北鎌倉へ

自分メインテナンスは別として、あちこちにお稽古に行くことがめっきりなかった今年。

先日は久々におもてなしお料理に行ってきたのでした。



　　　　　　




幸せに歳を重ねていきましょう。

暮らしを楽しむケーキアドバイザー　田辺治美です




予約の取れないお料理教室としても有名な北鎌倉にあるボアメーサです。

ぽつぽつ通えるようになって、もう4年くらいかな？

娘のところと近いから、ちょうど良いのです(^_-)-☆

でも今回はよらずに私のお愉しみのみ！！

どれも手の込んだおもてなし料理、とっても美味しいけれど自宅で再現はなかなかハードル高し。


　　　　　　　

私だけかと思いきや、そんな風にお話くださる方も多くて、、な～ンだ私だけじゃあないんだ～！！ってお互いですよね～♥。


で、なんでそんなに人気かというと、やはり、その場の空気がとーっても心地よいのです！！

心地よい！ってかなり重要。

空気感、雰囲気、言語化できないものに価値があるのかな？

テーブルが素敵、お料理が美味しい、参加なさる皆さんが素敵、とかもちろんだけど、他の要素があるんですよね～。

不思議ですが。

もちろん三弥子先生のお人柄が素晴らしいこともあるんだけれど。


そんな空気に触れながら、ハルニレサロンも心地いいのよね～、何がいいかわからないけれど～♥♥って言ってもらえたら嬉しいなあって妄想しつつ夢の時間を過ごしたのでした(＾◇＾)






7月レッスンのメニュー＆スケジュールをアップしています。

詳しくはこちらをご覧ください。



💛　ケーキクラス
　　
　　基礎実習クラス・・・7月6日（木曜日）４名様・・・残席2名様

　　　　　　　　　　　　　　７月8日（土曜日）４名様…残席1名様　


　　応用実習クラス・・・7月１3日（木曜日）3名様・・・満席

　　　　　　　　　　　　　　7月15日（土曜日）3名様…残席1名様

　　デモクラス・・・・・・・7月10日（月曜日）６名様…満席　

　　　　　　　　　　　　　　7月１1日（火曜日）６名様…残席4名様　


キャンセル待ちも受け付けております。

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私のテーマ、幸せに歳を重ねていきましょう～💛💛

暮らしを楽しむケーキアドバイザー　田辺治美です。

ビューティーリフティング 卒業ランチ会

やってみたいなあって思ったことも、いろんなことを理由にやっぱり止めようって思う。


今は忙しいからとかもう歳だからとか・・・・理由は様々。



色んな状況あるけれど、勇気をもって踏み出した一歩からいろんな世界が広がる気がします。





幸せに歳を重ねていきましょう。

暮らしを楽しむケーキアドバイザー　田辺治美です





今日でビューティーリフティング、卒業となりました。

長いようで短かった3か月。

自分でエクササイズ、地味～にやっていくのですが、やればやるだけ結果が付いてくるというシンプルな法則です。

いつも順子先生に励まされながら地道な努力の結果、全員が見事に変身されてました。


整形したんですか？？？って思う方もいらっしゃって・・・・・・


嬉しい限りです　　☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆



そしていい気分でティルナノーグランチ、行きました！！


　　　　　　　


地道なエクササイズなので、自分では変化が分かりつらいけどビフォー・アフターの写真を見ると、「えらかったね～！」「がんばったね～！」って自分を素直にねぎらってあげられます。


ほんと、よくやったよ(´∀｀*；)ゞ



4か月後のフォローレッスンに向けて、地道なエクササイズ続けましょうね。


毎日の歯ブラシのように習慣になれば、もう、一生ものです。


いくつになっても筋肉は鍛えられるので、どんどん美しくなれます！と、順子先生のお言葉。


順子先生自体がそれを証明なさってるので、頑張ろう！！って気持ちになります。


ビューティーリフティングにとても興味を抱いた下さった方もあり、再び倉敷で体験会開催できるかもしれないなあ～って思ってます。

できそうであれば、ブログでお知らせいたしますね。



そして、今日のティルナノーグランチも美味しくて、順子先生にも喜んでいただきました。


デザートも、とーっても美味しくって～♥
バラのアイス、目が♥になっちゃって～(* ´ ▽ ` *)


　　　　　　　




ご一緒した方から、ティルナノーグ倶楽部のお問い合わせもあったりして、いろんな繋がりが広がっていきそうで、それもまた嬉しいです。


楽しい、うれしいの幸せの輪が広がっていくといいなあって思います。
　

私のビフォー、アフターです。


体験会の時のツーショット
　　　　　　　


今日のティルナノーグで
　　　　　　　



全体的にリフトアップされてるのと、顔のトーンが明るくなったのが大きな変化かな？



年齢を気にすることなく、なりたい自分に近づけたらって思った一日でした(o‘∀‘o)*:◦♪







ハルニレサロンは5月・6月お休みとなります。

7月からのスケジュールは6月初めにはアップする予定にしておりますのでどうぞよろしくお願いします。





私のテーマ、幸せに歳を重ねていきましょう～💛💛

暮らしを楽しむケーキアドバイザー　田辺治美です。

ビューティーリフティング

年を取っていくのは自然のながれですね。

同じ歳を重ねにしても，素敵に歳を重ねたいって思いますよね。





幸せに歳を重ねていきましょう。

暮らしを楽しむケーキアドバイザー　田辺治美です






私のテーマでもある、幸せに歳を重ねていこうってことですが。

人それぞれに、テーマは違います。


私は、元気に明るく、幸せにそしてきれいに歳を重ねていきたいなあって。

「きれいに」ってところポイントですが。

永遠に若いってことはないし、きれいの基準って人それぞれです。

私は無理なく、若つくりではなく、若々しく！ってことでしょうか？


40歳を過ぎたら自分の顔に責任を持つって言われますよね。

87歳のモデル「ダフネ」さんのように、年を自然と受け入れ、でも自分らしく、自然体で美しくってことって素敵って思いませんか。


私も自然体で、私らしい美しさが持てるようになりたいです。


そのためには、何もしなければ、自然の摂理に沿って行きます。


私はちょっと逆らってというか、自分でできるセルフケアをしなが羅、「どうせ・・・・」という言葉を封印して気楽にやってみよう！！って乗りで始めたビューティーリフティング。


今日で2回目。


エクササイズすれば必ず成果が表れるとのこと。

するかしないかって話ですが、これがなかなかできないこともあったりですが。

ネット社会の今だから、こんなエクササイズに出会うことができたのです。


これもチャンスと思って。チャレンジです。


先生の「野中順子」さんは今65歳。

　　　　　　　　


ノーファンででもキラキラです。

自然体での姿が美しく、飾らない人柄がまた魅力的です。


自分で変化を感じると嬉しいもの。


なんか若々しくなったね！！って言われると嬉しいものです。


そして日々の暮らしがなんだかちょっと楽しくなるのが、うれしいおまけ(＾◇＾)


誰でも、きれいでいたいですから。


新しいエクササイズを習ったので、また来月に向けて励まなくっちゃ！！
　　　


　　　　　　　


倉敷珈琲館でティータイムしました♥


懐かしのウィンナーコーヒー、とーっても美味しかったです！！



　　　　　　　









4月レッスンは、作品展の準備など、スケジュールが詰まっておりますので基礎実習クラスのみのレッスンとなっております。


4月は人気のメニューの「洋ナシのタルト」です。



　　　　　　　　


4月13日（木曜日）4名様　（満席）
4月15日（日曜日）4名様　（満席）



キャンセル待ち受け付けておりますので、ご希望の方はお問い合わせくださいませ。


ご質問、お申し込み、遠慮なくお問い合わせください

https://ssl.form-mailer.jp/fms/127e2d6f434487








私のテーマ、幸せに歳を重ねていきましょう～💛💛

暮らしを楽しむケーキアドバイザー　田辺治美です。