台風の中、ちょっと高梁まで

台風、大丈夫でしたか?


ここ倉敷は、今朝は青空が見え、昨日の大雨が嘘のようです。


吹き返しの風邪もさほどなく、穏やかな朝となってます。



そんな大雨の昨日、実は、高梁まで出かけました。


前から行きたいね~って言ってて、この日以外主人と予定が合わずだったから、台風予報を見て、進路がずれてるし、早くに帰ろうってことで出発!



実は高梁にはちょこっとご縁があるのです。


高梁市成羽美術館に児島虎次郎の絵を見に行こう!っとのことで。


建築家、安藤忠雄の設計の立派の美術館です。


      201710-15.jpg



雨でなければ、外も歩けて、紅葉の時期にはコンクリートの建物と自然がマッチして美しいのかなあって。


私的には、ちょっと寒々とした印象。


雨だったからかもしれないけれど。



そしてゆっくり絵も見て・・・・どれをっみても凄いな~って思うな~。


全く絵心のない私ですから。


でも、静かな空間で、これ、好きだなあ~って思いながら見て回るのは心落ち着く時間でした。



そして、しばらく前からずっと話題になっていた高梁駅直結の図書館にも。



      201710-20.jpg





スタバと蔦屋書店のコラボだそうです。



      201710-21.jpg


「へぇ~、おしゃれね~♥、ゆっくりできるね~♥」


と、おじさんおばさんがうろうろ歩き回って探検です。

4階の児童書コーナーには外にもゆったりできるスペースもありお弁当持参もこのスペースは可能だそうです。


子供たちが喜びそうな椅子もあり・・・・うちのちびっ子たちはどれが好き!でケンカになりそう・・・・・(-_-;)



待ち合わせにもいいですよね。



そして行きたかったお蕎麦屋さんと私の大好きな最中のお店にも・・・・・・



それは明日に・・・・。




11月レッスンのお申込み又はご質問はメールフォーム、または下記からお願いします。

https://ssl.form-mailer.jp/fms/127e2d6f434487





line23.gif



ランキングに参加しています。
クリックしていただけると励みになります。

  にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ

ありがとうございます!






リンゴのタルトとヨーグルトムース

今日は応用クラスの秋メニュー。



パートブリゼ生地でのリンゴのタルト。


       201710-12_20171019192236e05.jpg



生のリンゴをそのまま切って生地に乗せて焼いちゃうというもの。

以前、京都の「オ・グルニエ・ドール」のケーキ教室に通っていた時に習ったケーキです。


私たち、お菓子に使うケーキは「紅玉」って思っていたのを、シェフはその時期の旬のリンゴを使ってくださいね~ってお話されたことがとっても当時の私には印象深かった。


なんとなく、お菓子つくりは紅玉でなきゃ!って思っていて、でもなかなか手にはならなくなっていた種類だったから、どうしよう・・・・って思ったりしてから、その時に一番おいしいリンゴを使いましょうって、私には新鮮はお話だったのです。


で、レッスンでも今一番旬のリンゴを使ってくださいね~って私も話ます。


リンゴそれぞれ美味しさ違いますしね(^_-)-☆




そしてもう一つはヨーグルトムース。

         201710-13_20171019192237be0.jpg




プルーンを付けた紅茶ソースと共にってご紹介してます。


プルーンって女性には特に良いものですよね。


どう良いかって、忘れちゃったけど・・・・・。


深くは考えないということで( *´艸`)




毎朝食べるヨーグルトにもこのソース使ったりなので、とってもあれこれ便利ですからね。


とにかく焼き時間はかかるので試食をしながらあれこれたくさんお話出来、楽しい時間過ごしました♥♥




         201710-14.jpg




そしてみんな帰られて何気なく冷蔵庫見たら・・・・・・


なんと!!!



実習で作ったブリゼ生地があるではないですかォ━━(#゚Д゚#)━━!!




皆さんにお渡しするのを忘れるという大失態・・・・( ゚Д゚)キャァァァァァァァァァァァァァァァァ!!!!!






ごめんなさい。。。。



来月のレッスンまで冷凍でお預かりということになりました(*_ _)




タルトをすると、出来上がったタルトと、作ったタルト生地、の両方をお持ち帰りとなるので、目の前にない冷蔵庫に預かった生地は忘れちゃうという危険があるのです。。。。


もう、何回目かやっちゃってるんですよ。。。。。



懲りない私。



遠くの方は、仕方なく冷凍保存させていただいております。。。





こんな失敗しながらも、皆さまに温かく受け入れてもらえて、本当にありがたいです。



土曜日のレッスンでは、忘れないようにと肝に銘じます!!!







11月レッスンのお申込み又はご質問はメールフォーム、または下記からお願いします。

https://ssl.form-mailer.jp/fms/127e2d6f434487





line23.gif



ランキングに参加しています。
クリックしていただけると励みになります。

  にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ

ありがとうございます!




シュガークラフト 絵皿

今月のシュガー作品も順番に仕上がっています。

今回は絵皿。


これってニコラスロッジの最後のレッスン作品なんです。


素敵なデザインでしょう~♥♥

名古屋にあるノリタケ美術館にあった絵皿からのイメージを参考に作成したそうで。


そんな素敵なレッスンをしてくれていたニコロジが無くなり、本当に残念でたまらないです。。。。


これ、ニコロジの最後のレッスンだったのよ~ってみんなに話しながらレッスンさせてもらいました。


同じテーマなのに、色が変わるとイメージ変わりますね。



        201710-8.jpg



        201710-9_20171018184430699.jpg




        201710-10_2017101818443189f.jpg





        201710-11_20171018184433082.jpg





今日は久々に晴れて、なんだか嬉しかったな。。。。




11月レッスンのお申込み又はご質問はメールフォーム、または下記からお願いします。

https://ssl.form-mailer.jp/fms/127e2d6f434487





line23.gif



ランキングに参加しています。
クリックしていただけると励みになります。

  にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ

ありがとうございます!








クロッカン・オ・ザマンドとイチジクのクグロフとチーズプリン

ブログの更新ができないまま、今日デモレッスンが終了。


いつもなかなか決まらないデモレッスンメニューだけど、なんとなく滑り込みセーフで好評を頂け嬉しい~o(^▽^)o


私が今はまってるクロッカン・オ・ザマンド、作り方にえーっという驚きと共に、その美味しさにビックリ!!

このクロッカン、15年ほど昔のケーキ雑誌に載っていた、オーボンヴュータンの河田シェフのクロッカン・オ・ザマンドのレシピを見つけて作ってみたもの。

これが驚くほど私の好みにぴったりだったわけで、みんなにお知らせした~い!!となったわけです。



        201710-7_201710171645478e3.jpg



卵白・粉・粉糖・アーモンドで作るシンプルなお菓子。




そしてバターケーキの基本の作り方で、イチジクのクグロフ。


      201710-4_2017101716454276a.jpg



これからこんな焼き菓子美味しい季節ですよね。



そして先週末まで悩み続けたチーズプリン。



         201710-2_2017101716453950b.jpg



キャラメルソースの具合が出来栄えの味を左右するという、簡単なようでなんとなく掴みどころのないチーズプリンだったけど、昨日・今日とも我ながらおいしく出来上がり、かなりの自己満足!!


キャラメルソースは苦めが大好きな私だけど、これに関しては、普通のキャラメルソースがベストです!!


寸前まで、あれこれ悩み出したらきりないけれど、最終的にはちゃんと落ち着くところに着地でき、みんなにちゃんとお伝えできてうれしいです。




お店でなんでも売ってる今の時代、買えば簡単だけど、自分でも美味しく作れると嬉しいですよね。



子供のおやつ作りから始まった私のお菓子つくり。


どうして固いの?

どうして失敗するの?

すっごい時間がかかって大変!!


そんなたくさんの疑問からスタートした私のお菓子つくり。


私のたくさんの失敗を経験値に変えて、家庭でも美味しく楽しくできるお菓子つくりを伝えたくって始めた教室ももう14年。


あっという間です。


教室も形を変えながら続けてくることができていて本当に感謝ですね。




       201710-5_20171017164544e52.jpg





11月レッスンのお申込み又はご質問はメールフォーム、または下記からお願いします。

https://ssl.form-mailer.jp/fms/127e2d6f434487





line23.gif



ランキングに参加しています。
クリックしていただけると励みになります。

  にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ

ありがとうございます!



シュークリーム

とーっても良い天気から一転、今日は雨降り。


暑かったり、寒かったりと秋は目まぐるしく天気、変わりますね。




昨日から始まった10月ハルニレサロンの今日はケーキ、基礎クラスの日。



みんなが憧れるシュークリームです。


カスタードクリームいっぱい詰めて、頬張りた~い!!



       201710-1_20171012141547790.jpg




けど昔のように、い~っぱい食べられなくなってのねー私。。。。。


ちょっと寂しいな。。。。。。(*_*;





10月レッスンのメニュー&スケジュールはこちらから


11月レッスンのメニュー&スケジュールはこちらです。


10月・11月レッスンのお申込み又はご質問はメールフォーム、または下記からお願いします。

https://ssl.form-mailer.jp/fms/127e2d6f434487





line23.gif



ランキングに参加しています。
クリックしていただけると励みになります。

  にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ

ありがとうございます!




プロフィール

harunire210

Author:harunire210
倉敷の自宅でお菓子教室とシュガークラフト教室を開いています。お教室のご予約、お問い合わせは下記メールフォームからお願いします。
Harunire Salon のご案内

以前のHPはコチラです。
ハル楡の木の下で

ランキングに参加しています。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ

カレンダー
09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
カテゴリ
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

メールがエラーになる場合があります。
その時は非公開コメントでお名前とメールアドレスを入れてください。 こちらからご連絡させていただきます。

最新記事
月別アーカイブ
検索フォーム
リンク
RSSリンクの表示
Special Thanks
SSL標準装備の無料メールフォーム作成・管理ツール | フォームメーラー
カウンター